ฮัลโหลทุกคน วันนี้ North Space จะพาไปเจอร้านพาสต้าลับๆ ในเชียงใหม่ ที่บอกเลยว่ากำลังจะไม่ลับอีกต่อไป เพราะตอนนี้ใคร ๆ ก็เริ่มรู้จักกันแล้วว่าร้านนี้อร่อยจริง ร้านนี้ชื่อว่า Shu Homemade ร้านพาสต้าโฮมเมดเล็กๆ ในย่านเมืองเก่าเชียงใหม่ที่อบอุ่นและเป็นกันเอง เหมือนเราได้แวะไปกินข้าวบ้านเพื่อนที่ทำอาหารเก่งมาก…….
“Shu Homemade”
ยกให้เป็น “ร้านพาสต้าเชียงใหม่” ในดวงใจ
Shu Homemade อยู่ในซอยเล็กๆ หลังวัดดวงดี ย่านเมืองเก่าของเชียงใหม่ เดินเข้าไปจะเห็นบ้านไม้เล็กๆ สีอบอุ่น รายล้อมด้วยต้นไม้สีเขียวร่มรื่น บรรยากาศตั้งแต่หน้าร้านก็น่ารักจนอยากยกกล้องขึ้นมาถ่ายรูปทันที ตอนแรกคิดว่าร้านคงจะเงียบ มีแค่ไม่กี่โต๊ะ แต่ความจริงคือคนแน่นแทบทุกวัน โดยเฉพาะช่วงเที่ยง ถ้าไปเวลานั้นต้องรอคิวนานมาก เพราะร้านนี้เป็นที่รู้จักมาสักพักแล้ว ใครที่ชอบพาสต้าและคาเฟ่โฮมมี่ บอกเลยว่าห้ามพลาด
แนะนำว่าถ้าอยากนั่งกินแบบสบายๆ ไม่ต้องรอคิวนาน ควรไปช่วงบ่ายสองเป็นต้นไป คนจะเริ่มซาลง นั่งกินชิลล์ได้แบบไม่ต้องรีบ
บรรยากาศร้านอบอุ่นและเป็นกันเอง
โบรรยากาศในร้าน ตกแต่งเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ โต๊ะไม้เก่า และแสงธรรมชาติที่ลอดเข้ามา ทำให้ร้านดูอบอุ่นและสบายตา กลิ่นอาหารหอมลอยมาตลอดเวลา โดยเฉพาะกลิ่นครีมชีสกับกระเทียมผัดเนยที่ชวนให้รู้สึกหิวทันทีที่เดินเข้าร้าน
ทุกมุมของร้านสามารถถ่ายรูปได้หมด ไม่ว่าจะเป็นมุมหน้าร้านที่มีป้ายเล็กๆ เขียนว่า Shu Homemade หรือมุมซุ้มไม้ตรงจุดสั่งอาหารที่หลายคนเลือกถ่ายเป็นมุมเช็กอิน เพราะแสงธรรมชาติสวยพอดี อีกอย่างที่ทำให้ร้านนี้พิเศษคือความเป็นกันเองของพนักงานในร้าน น่ารัก อบอุ่น ยิ้มแย้มแจ่มใส ยกนิ้วให้เลย
พาสต้าโฮมเมดที่ทำด้วยใจ
ชื่อร้านบอกอยู่แล้วว่า Homemade ทุกเส้นพาสต้าในร้านทำสดใหม่จากวัตถุดิบคุณภาพดี เส้นเหนียวนุ่มกำลังดี และแต่ละจานถูกปรุงด้วยความตั้งใจแบบที่สัมผัสได้
เมนูแนะนำ
- สปาเกตตีผัดพริกแห้งเบคอน แซลมอน On Top เมนูโปรดที่กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ รสชาติจัดจ้าน หอมกระเทียมและพริกแห้ง มีความมันจากเบคอนและความนุ่มของแซลมอนที่ย่างมาพอดี
- Creamy Salmon Pasta ซอสครีมหอมมัน เข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน เส้นพาสต้าเคลือบซอสพอดีทุกเส้น
- Pink Sauce Salmon Pasta สำหรับคนที่ชอบซอสครีมแบบมีความเปรี้ยวนิดๆ จากมะเขือเทศ รสละมุนมาก
- Spicy Salmon Pasta เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสเผ็ดนิดๆ แต่ยังคงความหอมมันของซอสครีมไว้ครบ
ทุกจานจัดจานน่ารัก เรียบง่ายแต่ดูดี มีพาร์เมซานชีสโรยบางๆ และผักตกแต่งที่ช่วยเพิ่มสีสันให้จานอาหารดูมีชีวิตชีวามากขึ้น
ขนมปังและเครื่องดื่ม
ขนมปังกระเทียมของที่นี่อร่อยมาก เสิร์ฟมาชิ้นใหญ่ กรอบนอกนุ่มใน กลิ่นเนยหอมชัด กินคู่กับพาสต้าเข้ากันสุดๆ แค่สองคำก็แทบอิ่ม เพราะขนมปังชิ้นใหญ่จริงๆส่วนเครื่องดื่ม แม้จะมีให้เลือกไม่เยอะ แต่ทุกแก้วทำออกมาอย่างตั้งใจ เราชอบที่สุดคือ Honey Lemon Slushy รสเปรี้ยวอมหวานพอดี ได้กลิ่นมะนาวและน้ำผึ้งชัดเจน สดชื่นมากและรู้เลยว่าใช้วัตถุดิบดี
ขั้นตอนการสั่งอาหาร
เข้าไปถึงแล้วให้เดินไปสั่งที่ซุ้มหน้าร้านได้เลย พนักงานจะรับออเดอร์ จากนั้นเราก็เลือกโต๊ะนั่งรอ อาหารจะเสิร์ฟถึงโต๊ะ จุดสั่งอาหารตรงซุ้มนี้เองที่กลายเป็นมุมถ่ายรูปยอดฮิต เพราะแสงสวยและมุมร้านดูอบอุ่นมาก
การเดินทางและที่จอดรถ
ร้านตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ หลังวัดดวงดี ถนนค่อนข้างแคบและเป็นเลนเดียว ถ้าเอารถยนต์ไปแนะนำให้จอดที่ลานจอดแถวอนุสาวรีย์สามกษัตริย์แล้วเดินเข้ามา เพราะหาที่จอดในซอยค่อนข้างยาก แต่ถ้าไปด้วยมอเตอร์ไซค์จะสะดวกมาก เพราะสามารถจอดหน้าร้านได้เลย
เราไปที่ร้านนี้หลายครั้งแล้ว และทุกครั้งก็ยังรู้สึกเหมือนเดิม คือเหมือนแวะไปกินข้าวบ้านเพื่อนที่ทำอาหารอร่อยมาก ร้านเล็ก ๆ แต่เต็มไปด้วยความตั้งใจในทุกจาน พนักงานน่ารัก เจ้าของร้านเป็นกันเอง อาหารคุณภาพดี บรรยากาศอบอุ่น และราคาสมเหตุสมผล
เป็นร้านพาสต้าที่อยากแนะนำสำหรับคนที่ชอบความโฮมมี่ ความเรียบง่าย และความอบอุ่นในทุกจาน ถ้าได้ไปลองสักครั้ง จะเข้าใจว่าทำไมร้านนี้ถึง “เกือบจะไม่ลับ” อีกต่อไป
พิกัด: หลังวัดดวงดี เมืองเก่า เชียงใหม่
โลเคชั่น: https://maps.app.goo.gl/JnQ1KZC1aGwYcihx7
เวลาเปิด-ปิด: ประมาณ 09.30 – 17.00 น. (แนะนำให้ไปหลังบ่ายสอง คนไม่เยอะ)
ราคา: เริ่มต้นประมาณ 150 – 250 บาทต่อจาน
- หางานโรงแรม 5 ดาว เชียงใหม่ สวัสดิการดี เซอร์วิสชาร์ทจุกๆ!
- ชวนถก 7 ประเด็นทำไมการ “หางานเชียงใหม่ดีๆ” ถึงเป็นเรื่องยาก
- Artisan sourdough by Apple Fahey ร้านอาหาร Breakfast and Brunch ของคนรักขนมปังซาวโดวจ์
- รวม Ice Bath เชียงใหม่ เทรนด์ใหม่ของวัยรุ่นสายเฮลท์ตี้
- Shu Homemade ร้านพาสต้าเชียงใหม่ ลับๆ ที่เกือบจะไม่ลับ
