มื้อนี้เชฟจัดให้! กับ 8 ร้าน Omakase เชียงใหม่ มาเปิดประสบการณ์การทานอาหารญี่ปุ่นแบบพิเศษ ลิ้มลองเมนูที่เชฟคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ให้เชฟจะเป็นผู้กำหนดวัตถุดิบ เทคนิคการปรุง และลำดับของอาหารแต่ละคำ วันนี้เราเลยจะมาแนะนำร้านโอมากาเสะ เชียงใหม่กับร้านที่ต้องลองให้ได้ในปี 2025

Uchi Japanese Gastro

เปิดประตูสู่โลกของโอมากาเสะ เชียงใหม่ ที่ Uchi Japanese Gastro กับวัตถุดิบสุดพรีเมียม ที่ทางร้านคัดมาให้แล้วว่าดีจริงๆ ข้าวปั้นก็ใช้ข้าวพันธ์ุดี นุ่มอร่อย ปรุงรสด้วยน้ำส้มแดง ต้นตำรับแท้ ๆ จากญี่ปุ่น ซาซิมิสดใหม่ หวานนุ่มละมุนลิ้นต้องที่นี่เท่านั้น

นอกจากเมนูโอมากาเสะแล้ว ทางร้านยังมีเป็นเมนู A la carte กำลังจะเปิดตัวเซ็ตอาหารใหม่เร็วๆ นี้ ที่บอกเลยว่าราคาคุ้มค่ากับรสชาติมากๆ เหมาะสำหรับการมาเดท ฉลองวันเกิด มื้อพิเศษที่คุ้มค่า ฉลองโอกาสพิเศษ หรือมื้อธรรมดา ๆ ก็ฟินได้ 

ราคาคอร์ส (สำหรับจองล่วงหน้าเท่านั้น)

• คอร์ส Classic 10 เสิร์ฟ  1,890++ บาท  
• คอร์ส Experience 11 เสิร์ฟ 2,990 ++ บาท

เวลาเปิดให้เข้าใช้บริการ ร้านเปิดให้บริการทุกวัน และ ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น

รอบที่ 1 เวลา 14:00 น.
รอบที่ 2 เวลา 17:00 น.

• Facebook  : Uchi Japanese Gastro
• พิกัด : โครงการปันนา เรสซิเดนซ์ ถนน นิมมานเหนมินทร์ ซอย 6  ตำบล สุเทพ
• GPS : maps.app.goo.gl/TsDoKQLxDCF8YqQ67

Omakase by Sensai

ห้องอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะดั้งเดิมภายในโรงแรม Hotel Sensai Nimman Chiang Mai มาพร้อมกับคอนเซปการเสิร์ฟสไตล์ไคเซกิ (Kaiseki) โอมากาเสะดั้งเดิมจากญี่ปุ่น ที่เสิร์ฟแต่ละจานแบบ fine dining ด้วยเมนูที่ใช้เทคนิคการปรุงอาหารผสมผสานหลายสัญชาติและหลากหลายวัตถุดิบ ความพิเศษของโอมากาเสะที่นี่ยังใช้การเสิร์ฟแบบดั้งเดิม ที่ลูกค้ามีโอกาสได้ลิ้มลองเมนูที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับความชอบของลูกค้าแต่ละท่านและวัตถุดิบขึ้นชื่อในแต่ละฤดูกาล เพียงแค่แจ้งเชฟว่าชอบทานรสชาติแบบไหนหรือไม่ทานวัตถุดิบชนิดไหน และเชื่อใจในเมนูที่เชฟจะรังสรรค์

ราคาคอร์ส ทั้งหมด 6 คอร์ส 

• Thai-inspired Omakase Course ราคา 1,399 บาท/ท่าน ( เฉพาะวันอังคาร 19.30 น.)
• Trial Journey Omakase Course ราคา 1,899 บาท/ท่าน (เสิร์ฟทุกวัน เฉพาะเวลา 13.00 น.)
• Experiential Omakase Course ราคา 3,499 บาท/ท่าน
• Premium Omakase Course ราคา 4,499 บาท/ท่าน
• Exclusive Omakase Course ราคา 7,499 บาท/ท่าน
• Emperor Omakase Course ราคา 8,888 บาท/ท่าน

รอบที่ 1 เวลา 13:00 น.
รอบที่ 2 เวลา 17:00 น.
รอบที่ 3 เวลา 19:30 น.

• Facebook: Omakase by Sensai
• เวลาเปิดให้เข้าใช้บริการ : ทุกวันอังคาร – เสาร์
• พิกัด : บริเวณนิมมาน ถนนศิริมังคลาจารย์ หัวมุมซอยสายน้ำผึ้ง
• GPS :https://maps.app.goo.gl/3G5NfHWqxmtKX7R19

Gõkana Omakase

ทางร้านใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ตามฤดูกาล ส่งตรงมาแบบสดๆ จากประเทศญี่ปุ่น มาเสิร์ฟให้กับลูกค้าทุกคนที่ทาน รับรองว่าจะติดใจกับคุณภาพและรสชาติของเรานี้อย่างแน่นอน ทางร้านก็มีจัดเวลาทานเป็นรอบๆ และในแต่ละฤดูกาลทางร้านก็จะมีคอร์สพิเศษมาให้ได้ทานกันอีกด้วย

ราคาคอร์ส

• คอร์ส 𝐒𝐭𝐚𝐧𝐝𝐚𝐫𝐝 14 เสิร์ฟ  2,999++ บาท  
• คอร์ส 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐮𝐦 17 เสิร์ฟ 3,999++ บาท

เวลาเปิดให้เข้าใช้บริการ : ร้านเปิดให้บริการทุกวัน และ หยุดทุกวันจันทร์

รอบที่ 1 เวลา 12:00 น.
รอบที่ 2 เวลา 14:00 น.
รอบที่ 3 เวลา 18:00 น.
รอบที่ 4 เวลา 20:00 น.

• Facebook  : Gõkana Omakase
• เวลาเปิดให้เข้าใช้บริการ : หยุดทุกวันจันทร์ 
• พิกัด : ตำบล ฟ้าฮ่าม
• GPS : maps.app.goo.gl/Mjz1UYE9NVEwqWoH7

Office of Fish

ร้านโอมากาเสะ เชียงใหม่ย่านนิมมาน ที่คัดสรรค์วุตถุดิบชั้นยอดสุดพรีเมี่ยมมาให้ลูกค้าทุกคนได้ลิ้มลองกันในราคาสุดพิเศษ เมนูทุกเมนูทำโดยเชฟที่มีประสบการณ์จากต่างประเทศ เน้นเป็นซูชิเนื้อปลาคัดสรรผ่านการ Dry aged แถมวัตถุดิบยังเปลี่ยนไปตามฤดูกาลอีกด้วย

ราคาคอร์ส

• Nigiri Omakase Course 12 Course with Soup and Dessert  2,500+++ บาท
• Premium Omakase Course 9 Dishes with Soup and Dessert 3,500+++ บาท

เวลาเปิดให้เข้าใช้บริการ ร้านเปิดให้บริการทุกวัน และ หยุดทุกวันจันทร์ (จำกัด 8 ที่นั่งต่อรอบ)

รอบที่ 1 เวลา 18:00 น.
รอบที่ 2 เวลา 20:00 น.

• Facebook : Office Of Fish Omakase
• เวลาเปิดให้เข้าใช้บริการ : หยุดทุกวันจันทร์ 
• พิกัด : ถนน นิมมานเหนมินทร์ ซอย 5 
• GPS : maps.app.goo.gl/w5RgpkHfwqZzvsfMA

Tenyuu

ร้านโอมากาเสะที่โด่งดังมากในกรุงเทพ ที่มีชื่อว่า Tenyuu Grang และได้มาเปิดตัวร้านโอมากาเสะ เชียงใหม่ ด้วยคุณภาพที่เทียบเท่ากัน รับรองว่าอร่อยและได้คุณภาพอย่างแน่นอน อิ่มคุ้มสุดฟินกับ Omakase Temaki จัดเต็มวัตถุดิบสดใหม่ โรลไส้แน่นล้น เปิดคอร์ส 2 คอร์สใหม่ ในราคาสุดพิเศษ

ราคาคอร์ส

• คอร์ส Omakase Temak 9 เสิร์ฟ  999++ บาท  
• คอร์ส Omakase Temak 12 เสิร์ฟ 1,250++ บาท

เวลาเปิดให้เข้าใช้บริการ

รอบที่ 1 เวลา 12:00 น.
รอบที่ 2 เวลา 14:00 น.
รอบที่ 3 เวลา 17:00 น.
รอบที่ 4 เวลา 19:00 น.
รอบที่ 5 เวลา 21:00 น.

• Facebook  : Tenyuu Chiang Mai 
• พิกัด : ศรีภูมิ เชียงใหม่
• GPS : maps.app.goo.gl/zCrUyaJQ2YhDfDdQA

Ksushi CNX

เชฟของร้านนี้ไปไกลถึงอเทริกาเลยทีเดียว ด้วยประสบการณ์ที่มากมาย เลยได้กลับมาเปิดร้านที่เชียงใหม่ ด้วยวัตถุดิบที่คัดมาแล้วว่าดีที่สุด โอมากาเสะ Ksushi CNX ทุกคำคือความใส่ใจ ทุกวัตถุดิบคุณภาพ ส่งตรงจากญี่ปุ่น มี Certificated กำกับ ทุกกรรมวิธีพิถีพิถันรังสรรค์ในสไตล์ของเชฟก้อง มีที่มาที่ไป พร้อมรสชาติ และการนำเสนอที่ตื่นตา ให้คุณได้ประทับใจ จนต้องอยากมาซ้ำอีกครั้งแน่นอน

ราคาคอร์ส : Omakase by เชฟก้อง 16 เสิร์ฟ  2,500++ บาท  

เวลาเปิดให้เข้าใช้บริการ

วันอังคาร – ศุกร์ 15:00 – 21:00 น.
วันเสาร์ – อาทิตย์ 12:00 – 21:00 น.

• Facebook  : Ksushi CNX
• เวลาเปิดให้เข้าใช้บริการ : หยุดทุกวันจันทร์ 
• พิกัด : ตรงข้ามวัดโลกโมฬี
• GPS : maps.app.goo.gl/qCoC8WYxchDH3ian9

Tsukimi Omakase Chiangmai

ดื่มด่ำประสบการณ์โอมากาเสะระดับพรีเมียม ใจกลางเชียงใหม่ ที่ Tsukimi Omakaseมากกว่าแค่ร้านอาหาร แต่คือประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษที่คุณจะประทับใจ นำเสนอคอร์สโอมากาเสะที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยเชฟมืออาชีพ คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล สัมผัสความอร่อยและความพรีเมียมในทุกคำ

ราคาคอร์ส

• คอร์ส Premium’s Tsukimi 16 เสิร์ฟ  2,490++ บาท  
• คอร์ส Supreme’s Tsukimi 17 เสิร์ฟ 3,390++ บาท

เวลาเปิดให้เข้าใช้บริการ

รอบที่ 1 เวลา 12:00 น.
รอบที่ 2 เวลา 14:00 น.
รอบที่ 3 เวลา 18:00 น.
รอบที่ 4 เวลา 20:00 น.

• Facebook  : Tsukimi Omakase Chiangmai
• พิกัด : ถนนเส้นคันคลองชลประทาน
• GPS : maps.app.goo.gl/jEvVCe9YpD52EokJ7

Wasunthara Eatery Farm (โอมากาเสะดอกไม้)

บ้านวสุนธารา ลุงวิลาศ มากกว่าแค่ร้านอาหาร แต่คือ ประสบการณ์การทานอาหาร ที่จะเปลี่ยนมุมมองของคุณตลอดไป กับ Wasunthara Eatery Farm นำเสนอ โอมากาเสะดอกไม้ รูปแบบใหม่ ผสมผสานความละมุนละไมของดอกไม้ทานได้ เข้ากับวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล ดื่มด่ำ กับเมนูพิเศษ ที่รังสรรค์จากดอกไม้หลากหลายสายพันธุ์ที่ปลูกเองสดๆ จากไร่

ราคาคอร์ส

คอร์ส 5 เสิร์ฟ ราคา 1,500++ บาท
คอร์ส 7 เสิร์ฟ ราคา 2,000++ บาท
รับลูกค้าเพียงวันละ 1 โต๊ะเท่านั้น แนะนำโทรจองไว้ก่อนเนิ่นๆ น้า

• Facebook : Wasunthara Eatery Farm บ้านวสุนธารา ลุงวิลาศ 
• พิกัด : สันทราย เชียงใหม่
• GPS : maps.app.goo.gl/DmFrtFnzbTRRQZhr8

แต่ละร้านก็จะมีวัตถุดิบ จำนวนคอร์ส และราคาที่ต่างกัน ใครที่กำลังมองหามื้อพิเศษต้องไปลองทานดูนะ ถูกใจร้านโอมากาเสะ เชียงใหม่มาบอกกันด้วย และที่สำคัญก่อนไปเราแนะนำให้จองก่อนน้าจะได้ไม่ต้องไปรอคิว หรือ ไปแล้วไม่ได้กิน จะได้ไม่เสียเวลานะ ส่วนใครมีร้านประจำแนะนำเข้ามาได้เลย